요리77 중국 당면을 넣은 콜라 찜닭 요즘은 중국당면의 인기가 좀 시들시들해진 것 같아요 기분탓인가요? ㅎㅎ 어쨋든 오늘의 메뉴는 가볍게 해먹기 좋은 찜닭입니다 재료 소개 해드릴게요 재 료 찜닭 (2~3인분) - 닭 한마리 (찜닭용으로 토막난거 7호로 준비해 주세요) - 당근 1/2개 - 작은 감자 2개 - 대파 1개 - 고추 3개 - 양파 1/2개 - 물 500ml - 간장 1/3컵 - 물엿 3큰술 - 콜라 1/2컵 - 다진마늘 1큰술 - 미림 혹은 소주 (잡내 제거용) - 쌀뜬물 - 중국당면 혹은 두꺼운 옛날 당면도 괜찮아요 * 콜라가 잡내를 제거 하고 뼈 사이의 불순물이 분해되는데 도움을 주며 단맛과 감칠맛을 더해주는 키 포인트입니다 빠지면 많이 아쉬워요... ㅠㅠ 레시피 찜닭 1. 요리 시작 1시간 전 당면을 찬 물에 불려주세요 2... 2020. 6. 19. 해장용으로 빠르게 해먹기 좋은 물국수 저녁에 유튜브 보고 있는데 엄마가 혼술로 거하게 취해서는 라면 하나 끓여달라고 하시더라고요 저는 이~상하게 인스턴트는 몸에 안 좋다는 편견이 강해서 그냥 집에 있는 재료로 간단하게 물국수 한 그릇 말아 드렸습니다 ㅎㅎ (물론 요즘 고생하셔서 만든 제품들은 그렇지 않다는 것도 알긴 합니다 ㅠㅠ) 어쨌든!! 재료 소개해드릴게요 재 료 물국수 (2인분) - 국수 2인분 - 물 1L - 말린 고추 3~4개 ; 매운 거 싫어하시는 분들 양파를 두껍게 채 썰어 넣어주시면 됩니다 - 파뿌리 1개 ; 저는 평소에 파뿌리 잘라 말려둔 거 썼습니다 - 마늘 3~4개 - 말린 오징어 다리(오족) ; 문어 같은 거 얼려둔 거 쓰셔도 됩니다 - 멸치장국 7큰술; 그냥 액젓 넣어주셔도 됩니다 - 소금 2꼬집 * 멸치장국은 본인 .. 2020. 6. 18. 집에서 잔치국수와 막창 구워먹기 집에서 잔치국수 해 드시는 분들 많은데요 인터넷에 너무나 다양한 레시피가 있어 명함 내밀기도 어색할 정도지만 그래도 한번 소개해드리려 합니다 오늘은 집에서 잔치국수 해 먹는 법과 막창 굽기에 대해 소개해 드릴게요 재 료 잔치국수 (2인분) - 국수 2인분 ; 손으로 한주먹 잡으면 얼추 맞을 것 같습니다 - 소금 1/2큰술 - 당근 1/3 - 표고버섯 2개 - 양파 1/2 - 계란 2개 - 애호박 1/3 - 고추(옵션) - 김 살짝 - 멸치팩 1개 - 간장 1/3컵 - 참기름 살짝 재료는 많지만 혹시 번거로우시면 집에 남는 재료로 하셔도 됩니다 막창은 아래 냉동 제품 구워드시면 생각보다 괜찮습니다! 레시피 잔치국수 1. 멸치팩에 물 1L를 붓고 센 불에 15분 중불에 15분 약불에 10분 끓여 주신 후 소.. 2020. 6. 17. 집에서 치킨과 토마토 소스 만들기 여름만 오면 괜히 더 찾게 되는 닭요리 물론 요즘은 치킨계의 춘추전국시대라 하여 다양하고 맛있는 치킨들이 많은데요 그래도 요리를 좋아하시는 분들은 아시죠? 구욷이 집에서 해 먹는 그 맛 ㅎㅎ 해서 오늘은 '집에서 치킨 만들기'와 '집에서 토마토 소스 만들기'에 도전해 볼 텐데요 토마토소스는 만들어 놓고 냉장고 넣어 두시면 빵에도 찍어먹고 파스타도 해 먹고 유용하니 한번 도전해 보세요 재료 소개해드릴게요 재 료 치킨 밑간 및 잡내 제거용 - 우유 1컵 - 소금 - 후추 치킨 - 닭 한 마리 (토막 난 걸로 준비해주세요) - 전분 반 컵 ( 옥수수 전분이 가장 좋지만 종류 크게 상관없습니다 ) - 식용유 500ml - 튀김가루 2컵 토마토소스 - 토마토 4개 ; 작아서 4개 썼습니다. 큰 거는 3개 쓰세요 .. 2020. 6. 16. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 20 다음
