전체 글125 중국 당면을 넣은 콜라 찜닭 요즘은 중국당면의 인기가 좀 시들시들해진 것 같아요 기분탓인가요? ㅎㅎ 어쨋든 오늘의 메뉴는 가볍게 해먹기 좋은 찜닭입니다 재료 소개 해드릴게요 재 료 찜닭 (2~3인분) - 닭 한마리 (찜닭용으로 토막난거 7호로 준비해 주세요) - 당근 1/2개 - 작은 감자 2개 - 대파 1개 - 고추 3개 - 양파 1/2개 - 물 500ml - 간장 1/3컵 - 물엿 3큰술 - 콜라 1/2컵 - 다진마늘 1큰술 - 미림 혹은 소주 (잡내 제거용) - 쌀뜬물 - 중국당면 혹은 두꺼운 옛날 당면도 괜찮아요 * 콜라가 잡내를 제거 하고 뼈 사이의 불순물이 분해되는데 도움을 주며 단맛과 감칠맛을 더해주는 키 포인트입니다 빠지면 많이 아쉬워요... ㅠㅠ 레시피 찜닭 1. 요리 시작 1시간 전 당면을 찬 물에 불려주세요 2... 2020. 6. 19. 해장용으로 빠르게 해먹기 좋은 물국수 저녁에 유튜브 보고 있는데 엄마가 혼술로 거하게 취해서는 라면 하나 끓여달라고 하시더라고요 저는 이~상하게 인스턴트는 몸에 안 좋다는 편견이 강해서 그냥 집에 있는 재료로 간단하게 물국수 한 그릇 말아 드렸습니다 ㅎㅎ (물론 요즘 고생하셔서 만든 제품들은 그렇지 않다는 것도 알긴 합니다 ㅠㅠ) 어쨌든!! 재료 소개해드릴게요 재 료 물국수 (2인분) - 국수 2인분 - 물 1L - 말린 고추 3~4개 ; 매운 거 싫어하시는 분들 양파를 두껍게 채 썰어 넣어주시면 됩니다 - 파뿌리 1개 ; 저는 평소에 파뿌리 잘라 말려둔 거 썼습니다 - 마늘 3~4개 - 말린 오징어 다리(오족) ; 문어 같은 거 얼려둔 거 쓰셔도 됩니다 - 멸치장국 7큰술; 그냥 액젓 넣어주셔도 됩니다 - 소금 2꼬집 * 멸치장국은 본인 .. 2020. 6. 18. 집에서 잔치국수와 막창 구워먹기 집에서 잔치국수 해 드시는 분들 많은데요 인터넷에 너무나 다양한 레시피가 있어 명함 내밀기도 어색할 정도지만 그래도 한번 소개해드리려 합니다 오늘은 집에서 잔치국수 해 먹는 법과 막창 굽기에 대해 소개해 드릴게요 재 료 잔치국수 (2인분) - 국수 2인분 ; 손으로 한주먹 잡으면 얼추 맞을 것 같습니다 - 소금 1/2큰술 - 당근 1/3 - 표고버섯 2개 - 양파 1/2 - 계란 2개 - 애호박 1/3 - 고추(옵션) - 김 살짝 - 멸치팩 1개 - 간장 1/3컵 - 참기름 살짝 재료는 많지만 혹시 번거로우시면 집에 남는 재료로 하셔도 됩니다 막창은 아래 냉동 제품 구워드시면 생각보다 괜찮습니다! 레시피 잔치국수 1. 멸치팩에 물 1L를 붓고 센 불에 15분 중불에 15분 약불에 10분 끓여 주신 후 소.. 2020. 6. 17. 집에서 치킨과 토마토 소스 만들기 여름만 오면 괜히 더 찾게 되는 닭요리 물론 요즘은 치킨계의 춘추전국시대라 하여 다양하고 맛있는 치킨들이 많은데요 그래도 요리를 좋아하시는 분들은 아시죠? 구욷이 집에서 해 먹는 그 맛 ㅎㅎ 해서 오늘은 '집에서 치킨 만들기'와 '집에서 토마토 소스 만들기'에 도전해 볼 텐데요 토마토소스는 만들어 놓고 냉장고 넣어 두시면 빵에도 찍어먹고 파스타도 해 먹고 유용하니 한번 도전해 보세요 재료 소개해드릴게요 재 료 치킨 밑간 및 잡내 제거용 - 우유 1컵 - 소금 - 후추 치킨 - 닭 한 마리 (토막 난 걸로 준비해주세요) - 전분 반 컵 ( 옥수수 전분이 가장 좋지만 종류 크게 상관없습니다 ) - 식용유 500ml - 튀김가루 2컵 토마토소스 - 토마토 4개 ; 작아서 4개 썼습니다. 큰 거는 3개 쓰세요 .. 2020. 6. 16. 버터에 만드는 몽글몽글 간장계란덮밥 주말 점심메뉴나 퇴근 후 식사 메뉴를 결정하는 가장 큰 요소! 편리하고 간단해야하죠 그래서 오늘은 집에 있는 재료들만으로도 쉽게 만들 수 있는 간장 계란 덮밥을 소개해드릴텐데요 재료도 간단 레시피도 간단하니 귀찮아도 거르지 말고 한 끼 꼭 챙겨 드시길 바래요 ㅎㅎ 재료 소개해드릴게요 재 료 간장계란덮밥 (1인분) - 계란 2~3개 ; 저는 계란을 좋아해서 4개를 넣었어요... - 밥 1공기 - 버터 50g ; 스틱형은 1/2 쓰시면 됩니다 - 간장 3큰술 - 설탕 1/2큰술 - 양파 1/2개 - 후추(옵션) ; 저는 매콤한 고추가 같이 들어간 후추를 썼습니다 레시피 간장계란덮밥 1. 우선 양파는 식감이 있어야 하니 3mm 두께 정도로 채썰어 따로 빼주세요 2. 준비된 계란과 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술.. 2020. 6. 15. [중국음식] 마라롱샤보다 맛있는 새우 훠궈 많은 분들이 중국의 '요리'라고 하면 훠궈(火锅)나 마라롱샤(麻辣龙虾) 배우신 분들은 마라탕(麻辣烫), 마라샹궈(麻辣香锅)까지 알고 계시는 게 보편적인데요 사실 이런 메뉴들은 한국으로 치면 음... 마라탕과 마라샹궈는 식사 대신 먹는 잔치국수와 순댓국 정도의 느낌?? 훠궈나 마라롱샤는 저희가 삼겹살 먹듯 먹는 음식이라고 생각하시면 될 것 같아요 ?? 그러면 우리가 곱창이나 껍데기 먹는 듯한 느낌의, 가끔 안주로도 먹고 우리의 주린 배도 채워주는 물려서 자주는 못 먹지만 지구에 없으면 억울했을 그런...!!! 그런 음식은 없는건가요...???? 당연히 있습니다 바로 새우 훠궈라는 음식인데요 중국에서는 虾吃虾涮 라는 대표적인 식당이 있습니다 이외에도 많은 새우 훠궈 전문점이 있지만 여기가 가장 괜찮은 듯해요.. 2020. 6. 14. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 21 다음
